Les Recettes de Zabel, ma grand-mère arménienne des beureks

des beureks

Son cheminement personnel

dans laquelle j’ai vécue deux mois

s’amusant avec sérieux à saisir l'esprit d'un moment - les insouciantes années 70 - en cernant les contours d'un terme anglo-saxon

il a sauté à la corde pendant trois heures

Les Recettes de Zabel, ma grand-mère arménienne des beureksUne culture se transmet aussi par les saveurs et les rituels de la table. Ce cahier de recettes armniennes simples et savoureuses a t transmis par une grand mre, partie dIstanbul en 1921, sa petite fille ne Paris. Il rvle les secrets des dolmas, des beureks, des plakis, des keufts et autres dlices tels quon les prpare depuis toujours dans les familles de la diaspora. 160 recettes authentiques pour que vive encore demain cette cuisine aux parfums