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nuances épicées (thym
La macération de 8 jours pour une extraction en douceur des tannins du raisin
La bouche est grasse
floral et délicat
on retrouve des notes d’agrumes (orange surtout) puis l’anis et encore des notes mentholées
Charles Heidsieck Champagne- Blanc de Blancs - Blanc des Millénaires- 2007- (Brut) d13e4672-1f9b-4a77-a44a-0d5001d36dd8 nuances épicées (thymBlanc de blancs, Champagne, Charles Heidsieck, Champagne, France 100 % Chardonnay. Brut (entre 6 et 12 g l) Depuis lors, seulement 7 cuves de Blanc des Millnaires ont vu le jour : 1983, 1985, 1990, 1995, 2004, 2006 et 2007. Ces cuves sont vritablement rares, car composes uniquement de vins d'une mme anne. Anne reconnues comme exceptionnelles par nos chefs de caves et slctionnes avec une extrme exigence pour leurs capacits de maturation hors norme.
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