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Der Dalsheimer Bürgel gehört zu den kühleren Lagen im Wonnegau – Kalk und Ton geben hier den Ton an und liefern genau die Voraussetzungen
Familie Weber schafft hier präzise Meisterwerke
verwurzelt in Quarz und Kalk
Mit etwas Luft kommt auch die Frucht
Concept Riesling Schatzkammer Wein
Fleurie "Les Labourons" Face B Gamay 2023 Loire Der Dalsheimer Bürgel gehört zuEin Gamay aus den ltesten Reben der Einzellage Les Labourans, die sich in der Gemeinde Fleurie befindet. Die Reben wachsen aus bis zu 410 Metern Hhe und degradierten Granitboden. Die Reben werden mit der sehr alten Erziehungsform Gobelet und dem zweifachen Cordon erzogen. 100% Ganztrauben werden verwendet, die nach der spontanen Grung und Kohlensuremaischung in Betontanks ausgebaut werden. Nach 8 Monaten wird der Wein ohne Schnung und Filtration
