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mit feiner Säure und leichtem Körper
30 % Sauvignon Blanc und 30 % Chardonnay
um die Frucht zu bewahren und die Struktur zu verfeinern
handwerklich hergestellter Vermouth mit tiefer mahagoniroter Farbe und vielschichtigem Duft: in der Nase warme Noten von Gewürzen
mit feiner Perlage
Salice Salentino DOC Riserva "Cupone" Bonarda mit feiner Säure und leichtemAusbau Der Cupone stammt aus der Contrada Cupone, einem der geheimnisvollsten Teile des Feudo di Guagnano benannt nach dem ungewhnlichen Boden voller Hohlrume und unterirdischer Wasserlufe. Er entsteht aus Negroamaro (90 %) und Malvasia Nera (10 %), von 45 bis 50 Jahre alten Reben im traditionellen Alberello Anbau. Die Trauben werden in der zweiten Septemberhlfte von Hand gelesen und mazerieren zwei Wochen. Anschliessend reift der Wein 24 Monate,
