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ideal für die Zubereitung von Soba und anderen Nudelgerichten
and intricate garnishing
Körnung: #400
Der ergonomische Griff
Größe: B19 cm × H47 cm
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm Knife Roll ideal für die Zubereitung vonDas Funayuki () ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; tatschlich bersetzt sich Funayuki wrtlich ins Englische als "an Bord gehen". Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroe Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Frher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurck im Hafen), weshalb das
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