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Bouquet und Gaumenfreuden: In der Nase offenbart der 2020 Donna Olimpia Bolgheri eine reiche Komposition aus Zimt
Sehr fruchtiger Rose mit der Nase nach Wassermelonen
Kristallklar und rein wie Wasser
tiefgründig und verführerisch zugleich
viel Honig
2019 Ripassa Zenato Chile Bouquet und Gaumenfreuden: In derVinifikation Sobald die Fermentation der getrockneten Trauben fr den Amarone beendet ist, werden sorgfltig ausgewhlte Lots von Valpolicella Traubenmost beigegeben, was eine zweite Vergrung auslst. Die Folge ist, dass der Alkoholgehalt erhht wird und der Wein eine tiefere Farbe, mehr Extrakt und komplexere Aromen bekommt. Der Ausbau erfolgt whrend 18 24 Monaten in franzsischen Barriques, gefolgt von einer 6 Monaten dauernden Flaschenlagerung beim
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