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ペアリング：魚を使ったプリモピアット、魚介のスープ、肉料理、チーズ、豆のパスタやスープ
revealing a refined and classic Menfi Chardonnay
醸造方法：9月末もしくは10月初旬に収穫されたブドウは、マッツァーノの畑の横にある大きな窓を配した乾燥小屋にて竹製ラックで2ヶ月途中まで陰干しされます。貴腐菌が付くのはコルヴィーナ種のみ。その後45期間スラヴォニアオーク大樽で自然低温発酵し、そのままマロラクティック発酵し続けます。 熟成は、2年目と3年目の600Lスラヴォニアオーク樽とアリエ産オーク樽で36ヶ月間熟成。
Made from grapes from strictly selected plots with ideal altitudes
during which malolactic fermentation occurs
シャルドネ 2010 - PLANETA (プラネタ) 1500ml x １本 ラツィオ ペアリング：魚を使ったプリモピアット、魚介のスープ、肉料理、チーズ、豆のパスタやスープPlaneta's Chardonnay is a wine praised for bringing about a change in the value and presence of Sicilian wines. It was born from the dream of creating Sicilian wine that could compete on par with global wines, using the international Chardonnay grape variety. Classification: Menfi DOC Grape Variety: 100% Chardonnay Tasting Notes: A well balanced vintage benefiting from a cool summer. Now, with age, it harmoniously combines nuances of preserved lemon,
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